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面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克,葱末、黄酒、 麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。
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主料 精白面粉250克,芝麻50克,鸡蛋3个。调料 植物油900克(实耗约80克),干淀粉50克,绵白糖150克。
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面粉5OO克,熟猪肉5OO克,猪肉末15O克,猪油5O克,冬笋 5O克,冬菇25克,酱油25克,白糖6O克,味精、黄酒、葱姜各适量。
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大米饭250克,鸡蛋250克,熟鸡丁50克,辣椒酱10克,味精2克,大酱25克,大葱末10克,青豆5克,鸡汤30毫升,精盐3克,熟鸡油30克
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薄饼(crepe)--2片.香草冰淇淋--1球.香橙--半个.柳橙皮--以刀将整个柳橙皮以环形方式削下备用.柳橙汁--4-6oz.柠檬丝--约十条.柠檬汁--0.5oz.白糖--5茶匙.奶油(butter)--1汤匙.白兰地柑橘酒(GrandMarnier)--1oz
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主原料除去面条、牛肉,还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料。
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面粉500克,牛肉适量麻油,l00克。
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黑芝麻粉500克,板油丁750克,白糖,l000克水磨粉,l000克。
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鲜蘑300克,熟鸡蛋1个,熟花生油50克,香油10克,牛奶50克,精盐8克,料酒5克,味精2克,水淀粉10克,鲜汤75克。
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水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱 香油一钱 蒜三瓣捣泥
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春笋300克,蚕豆瓣250克,熟火腿25克,鸡汤250克,盐、味精、料酒、胡椒面、水淀粉、猪油、白糖各适量,鸡油少量。
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鲜蘑50克,南豆付4块,笋片10克,香油25克,酱油15克,精盐5克,味精2克,料酒4克。
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松子仁50克,水发香菇500克。调料:葱姜油100克,鸡油5克,盐、味精各4克,白糖25克,湿淀粉15克,糖色少许,鸡汤250克。
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黑木耳5克 大枣5枚 粳米100克 冰糖适量。【来源】《鬼遗方》
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水发香菇24只,虾仁50克,鸡蛋2只,面粉50克,料酒15克
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人培猴头蘑2只(每只约200克),瘦牛肉150克,辣椒酱25克
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水发海带500克,蜂蜜100克,白糖200克,牛奶250克
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水发木耳150克,水发银耳100克,芝麻油25克,白糖150克,黄瓜50克,香菜25克
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鲜平菇500克,泡菜25克。嫩狗肉200克,核桃仁50克,鲜汤250毫升
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3大匙特级橄榄油(ExtraVirginOliveOil)、 2小条油渍盐腌鳀鱼(Anchovy)