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资讯

  • 西瓜皮炒肉丝

    西瓜皮300克,瘦猪肉150克,花生油60克,香油10克,精盐9克,料酒5克,味精2克,葱,姜末各5克。
  • 苦瓜炒猪肝

    02/25 苦瓜猪肝
    苦瓜125克、猪肝250克、大蒜1瓣、黄酒1匙、酱油、麻油、精盐、味精适量。
  • 拔丝西瓜

    02/25 西瓜鸡蛋
    西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个,白糖200克,淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许,植物油500克(实耗100克)。
  • 蜜汁梨球

    02/24
    黄梨500克,蜂蜜100克,白糖200克。
  • 诗礼银杏

    02/24 银杏
    白果750克,白糖250克,蜂蜜、猪油各50克,桂花酱2.5克。
  • 北京核桃酪

    02/25 核桃
    核桃仁200克,红枣50克,粳米50克,白糖200克
  • 拔丝莲子

    02/24 莲子
    水法莲子200克,油50克,白糖50克,红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量。
  • 清蒸冬瓜盅

    02/24 冬瓜冬笋
    绿皮冬瓜500克,熟冬笋100克,水发冬菇100克,蘑菇100克
  • 栗子百果羹

    栗子肉(200克)、白果肉(200克)、红瓜(40克)、青梅(40克)、白糖(165克)、桂花糖(少许)、菱粉(40克)。
  • 双色果仁

    02/24 花生仁
    花生仁250克,花生油500克(实耗150克),胡萝卜25克,淀粉200克,松花蛋4个,白糖300克,煮鸡蛋3个,生鸡蛋1个,醋5克,酱油10克,芝麻油5克,味精2克,红果汁10克
  • 海南椰子船

    02/22 椰子
    糯米1000克,椰子1只,白糖200克,淡鲜奶200克(沸水易可)
  • 四川水晶南瓜

    02/22 南瓜
    南瓜(1只,约1700克)、大肥鸡(200克)、甜面酱(6克)、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒
  • 四川醋溜黄瓜

    02/22 黄瓜
    嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
  • 鸡蛋汤

    嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。
  • 茄汁牛肉汤

    牛腱八两,胡萝卜六两,番茄一个,葱末一勺,姜三片,盐、味精、料酒适量。 【制作过程】
  • 牛肉蔬菜浓汤

    牛肉1斤,洋葱1个,马铃薯2个,蕃茄1个, 青花菜1颗,胡萝卜1条,胡椒粉1小匙
  • 清炖姜归羊肉汤

    羊瘦肉1斤,当归3钱,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙
  • 竹笋芋艿鲫鱼汤

    竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条(约400克)、瘦肉600克、蜜枣6只,葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。
  • 桂花酒酿元宵

    材料:花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙调味料: A料:盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克无宵粉:糯米粉540克 淀粉60克
  • 豆腐排骨豆芽汤

    材料排骨250克,豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗调味料盐2小匙
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