【菜名】火腿萝卜丝汤
【所属菜系】浙江菜
【特点】汤清色白,鲜美味浓。
【原料】
白萝卜400克,火腿75克,生油10克,精盐、葱、姜各少许。
【制作过程】
1.萝卜洗净,去皮切成细丝;火腿洗净,切成细丝;姜切细丝,葱切末。 2.锅内放生油,热后投入葱末,姜丝、萝卜丝煸炒片刻,盛出;火腿丝放入原锅后,加清水适量,烧沸后放入萝卜丝,略煮片刻,即可盛出食用。
【所属菜系】浙江菜
【特点】汤清色白,鲜美味浓。
【原料】
白萝卜400克,火腿75克,生油10克,精盐、葱、姜各少许。
【制作过程】
1.萝卜洗净,去皮切成细丝;火腿洗净,切成细丝;姜切细丝,葱切末。 2.锅内放生油,热后投入葱末,姜丝、萝卜丝煸炒片刻,盛出;火腿丝放入原锅后,加清水适量,烧沸后放入萝卜丝,略煮片刻,即可盛出食用。